कटहल के चिप्स: एक अनोखा और स्वादिष्ट स्नैक बनाने की विधि

कटहल के चिप्स: एक नया स्नैक

कटहल के चिप्स: हम सभी कटहल का अचार और सब्जी बनाते हैं, लेकिन क्या आपने कभी कटहल के कुरकुरे चिप्स का स्वाद लिया है? यह एक अनोखा और लजीज स्नैक है, जो खासकर उन लोगों को भाएगा जो कुछ नया आजमाना चाहते हैं। आइए, जानते हैं घर पर कटहल के चिप्स बनाने की सरल विधि।

आवश्यक सामग्री

कच्चा कटहल – 500 ग्राम

हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच

तेल – तलने के लिए

बनाने की विधि

1. सबसे पहले, कटहल को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें (जैसे आलू के चिप्स)। ध्यान रखें कि स्लाइस जितने पतले होंगे, चिप्स उतने ही कुरकुरे बनेंगे।

2. एक बर्तन में पानी उबालें। उसमें कटहल के स्लाइस, हल्दी और थोड़ा नमक डालें। स्लाइस को 5-7 मिनट तक हल्का नरम होने तक उबालें। फिर छानकर एक सूती कपड़े पर फैला दें ताकि वह सूख जाएं।

3. अब कढ़ाही में तेल गरम करें। सूखे हुए कटहल के स्लाइस को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। ध्यान रखें कि ज्यादा मात्रा में न डालें, बैच में ही तलें।

4. तले हुए चिप्स को एक बाउल में निकालें। ऊपर से चाट मसाला या काली मिर्च पाउडर छिड़कें (इच्छानुसार)। अच्छे से मिलाएं ताकि हर चिप्स पर मसाला चढ़ जाए।

5. कटहल के चिप्स को गरमागरम या ठंडा करके चाय या कॉफी के साथ परोसें। चाहें तो इन्हें एयरटाइट कंटेनर में भरकर हफ्तों तक स्टोर कर सकते हैं।